Процес рада индукционог шпорета

Када се калем петље напаја струјом, ефекат је еквивалентан шипкастом магнету. Дакле, НС пол магнетног поља се генерише на површини завојнице, односно кроз њега пролази магнетни флукс. Ако је извор напајања наизменична струја, магнетни полови завојнице и магнетни флукс који пролази кроз површину петље ће се променити.

Што је већа индукована струја, већа је топлота која се ствара и краће је време потребно за кување хране. Ако је индукована струја већа, промена магнетног флукса који пролази кроз металну површину биће већа, а наравно и јачина магнетног поља ће бити јача. Као резултат тога, калем који је првобитно прошао наизменичну струју треба да се намота све више и више окрета. Због употребе индукције магнетног поља високог интензитета, струја се не ствара на врху индукционог шпорета, тако да врх шпорета не ствара високе температуре приликом кувања хране. Обичне индукционе плоче за кување су направљене од црних кристалних плоча које могу да издрже високе температуре, које су релативно безбедни прибор за кување. У процесу употребе, пошто ће црна кристална плоча доћи у контакт са лонцем, локално ће се створити висока температура, тако да не додирујте површину пећи неко време након загревања да бисте спречили опекотине.